Warmer Kartoffelsalat nach Omas Rezept

Probieren Sie dieses herzhafte und klassische Rezept für warmen Kartoffelsalat, perfekt für gemütliche Familienessen oder BBQ-Partys.

Zutaten

• Speck
• Zwiebel
• Schnittlauch
• Pfifferlinge
• Pellkartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Weißer Balsamico
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: Den Speck in eine große Pfanne geben und langsam schmelzen lassen.
2. Schritt: Die Zwiebeln klein würfeln und zum Speck in die Pfanne geben.
3. Schritt: Die Pfifferlinge zugeben und ebenfalls langsam schmelzen lassen.
4. Schritt: Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden.
5. Schritt: Frischen Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
6. Schritt: Pfifferlinge mit einem kräftigen Schluck weißem Balsamico ablöschen.
7. Schritt: Olivenöl hinzufügen und die Kartoffeln in die Pfanne geben.
8. Schritt: Alles gut vermengen und erwärmen lassen, bis eine Bindung entsteht.
9. Schritt: Den lauwarmen Kartoffelsalat mit frischen Pfifferlingen mit frischem Schnittlauch servieren und genießen.