Mitternachtssuppe mit Hackfleisch und Paprika

Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine leckere Mitternachtssuppe mit Hackfleisch und Paprika. Perfekt für kalte Herbstnächte! #Rezept #Suppenliebe

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 500g Hackfleisch
• 2 EL Öl
• Frühlingszwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Liter Brühe
• 400g Tomatenpassata
• Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer) nach Geschmack
• saure Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zwiebel waschen und hacken.
2. Die Karotte schälen und hacken.
3. Die Zucchini waschen und hacken.
4. Die Paprika waschen, entkernen und hacken.
5. Den Lauch in Ringe schneiden.
6. Kochschritte:
7. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
8. Die Zwiebeln hinzufügen und für ein paar Minuten mit dem Hackfleisch braten, bis sie glasig sind.
9. Die Karotten und Zucchini dazugeben und für ca
10. Die Tomatenpaste einrühren und kurz anbraten.
11. Die Hitze reduzieren und die Paprika sowie den Lauch hinzufügen
12. Die Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Gewürze und saure Sahne dazugeben
13. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren
14. Die Mitternachtssuppe mit Hackfleisch und Paprika heiß servieren und genießen