Rezept: Risotto mit Hähnchen und Gemüse

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Risotto mit zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse - einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Probieren Sie es aus und genießen Sie den harmonischen Geschmack dieser klassischen italienischen Spezialität.

Zutaten

• Hühnerbrüste
• Zwiebeln
• Karotten
• Risotto-Reis
• Pflanzenöl
• Butter
• Brühe
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und Karotten reiben, separat beiseite legen.
3. Kochschritte:
4. Eine Wokpfanne erhitzen und die Fleischstücke ohne Öl kurz anbraten, bis sie Farbe ändern.
5. Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dann die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und andünsten.
6. Karotten dazugeben und mit den Zwiebeln und Fleischstücken anbraten, bis die Karotten an Farbe verlieren.
7. Risottoreis hinzugeben und ein wenig Pflanzenöl (ca
8. Nach und nach Brühe hinzufügen und den Reis aufkochen, dann Salz und optional Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
9. Den Reis mit geschlossenem Deckel kochen lassen, Brühe nach Bedarf hinzufügen und wieder aufkochen, bis der Reis gar ist.
10. Abschlussbrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen und den Parmesan einrühren.
11. Das Risotto servieren und genießen.