Rindfleischsuppe mit Beinscheibe und Suppenfleisch

Entdecken Sie ein herzhaftes und köstliches Rezept für Rindfleischsuppe mit zarter Beinscheibe und saftigem Suppenfleisch. Perfekt für kalte Wintertage und zum Aufwärmen. Jetzt ausprobieren und genießen!

Zutaten

• Rindfleisch (Beinscheibe und Suppenfleisch)
• Knochen
• Zwiebel
• Möhren
• Sellerie
• Lauch
• Salz
• Pfeffer
• Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch)
• Buchstaben-Nudeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Suppenfleisch (Beinscheibe) in kaltem Wasser ansetzen.
2. Eine ungeschälte Zwiebel hinzufügen, um der Suppe Geschmack zu verleihen.
3. Kaltes Wasser hinzufügen, damit die Suppe nicht zu stark kocht.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und dann für etwa zwei Stunden köcheln lassen.
5. Möhren, Sellerie und Lauch in die Suppe geben und für weitere dreiviertel Stunde mitkochen.
6. Die Suppe nach dem Kochen zum Abkühlen draußen stehen lassen, damit die Geschmacksstoffe richtig ziehen können.
7. Die Suppe und das Gemüse abschöpfen und zurück in den Topf geben
8. Die restlichen Zutaten hinzufügen, wie z.B
9. Die Suppe erhitzen und die Buchstaben-Nudeln sowie das Rindfleisch hinzugeben.
10. Die Suppe heiß servieren und genießen.