Rezept: Reis Gemüse Auflauf ohne Vorkochen

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für einen leckeren und zeitsparenden Reis Gemüse Auflauf, ohne dass das Gemüse vorher gekocht werden muss. Perfekt für schnelle und gesunde Mahlzeiten!

Zutaten

• 1 Brokkoli
• 400 g Blumenkohl
• 1 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 1 Karotte
• 1 Knoblauch
• 2 Paprika (in verschiedenen Farben)
• 1 Zweig Kirschtomaten
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Tasse Mehl (130 g)
• 2,5 Tassen Milch (500 ml)
• Petersilie
• Dill
• 150 g Käse
• 2 EL Joghurt / Sauerrahm
• 2 EL Mayonnaise

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. Eine Auflaufform einfetten.
3. Brokkoli vorbereiten:
4. Brokkoli in heißes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen.
5. Abgießen und beiseite stellen.
6. Blumenkohl vorbereiten:
7. Blumenkohl in heißes Salzwasser geben und 4 Minuten kochen.
8. Abgießen und beiseite stellen.
9. Gemüse vorbereiten:
10. Zwiebel in Olivenöl anbraten.
11. Karotte fein hacken und hinzufügen.
12. Knoblauch hinzufügen.
13. Paprika in verschiedenen Farben hinzufügen.
14. Kirschtomaten und das angebratene Gemüse beiseite stellen.
15. Füllung vorbereiten:
16. Eier, Salz, Sonnenblumenöl, Mehl, und Milch in einer Schüssel gut vermischen.
17. Petersilie und Dill hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
18. Käse dazugeben und gut vermischen.
19. Auflauf zusammenstellen:
20. Eine Schicht Blumenkohl in die Auflaufform geben.
21. Eine Schicht Brokkoli darauf legen.
22. Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darüber verteilen.
23. Die Füllung darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
24. Backen:
25. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
26. Sauce vorbereiten:
27. Joghurt/Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch und Dill verrühren.
28. Servieren:
29. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce servieren.
30. Genießen Sie Ihr leckeres Reis-Gemüse-Auflauf-Gericht! Guten Appetit!