Halbes hähnchen im backofen knusprig zubereiten - omas rezept

Entdecke Omas geheimes Rezept für knuspriges Halbes Hähnchen aus dem Backofen! Genieße goldbraune Köstlichkeit in nur wenigen Schritten. #TraditionelleKüche #KnusprigGut #Backofenmeisterwerk

Zutaten

• 1 halbes Bio-Hähnchen (ca. 1400g)
• 1/2 Zitrone
• 2 kleine Zwiebeln
• Rosmarin
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Paprikapulver (mild)
• Honig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Bio-Hähnchen gründlich waschen, innen und außen, und trocken tupfen.
2. Die Füllung vorbereiten, dazu eine halbe Zitrone, zwei kleine Zwiebeln, etwas Rosmarin und grob gerissene Petersilie in eine Schüssel geben.
3. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl vermengen.
4. Das Hähnchen innen und außen mit Salz und Paprikapulver einreiben und anschließend mit der Olivenölund Honigmischung marinieren.
5. Backvorgang:
6. Das Hähnchen mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne oder auf ein Backblech legen.
7. Restliche Füllung in die Hähnchenhöhle geben.
8. Das Hähnchen bei 160 Grad Celsius für 55 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
9. Finalisierung:
10. Nach 55 Minuten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
11. Braune Sauce aus den Bratrückständen, Zwiebeln und eventuell anderen Zutaten zubereiten.
12. Das Hähnchen tranchieren und mit der Sauce servieren.
13. Guten Appetit!