Endiviensalat auf Omas Art: Unter einander serviert

Probieren Sie unseren köstlichen Endiviensalat nach Omas Rezept, frisch zubereitet und mit Liebe serviert. Ein echter Genuss für alle Salatliebhaber!

Zutaten

• 1 Kopf Endivie
• Butter
• Zucker
• Essig
• Öl
• Muskat
• 1 Zwiebel
• Speck
• Salz
• Pfeffer
• mehlig kochende Kartoffeln
• Milch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Einen Topf mit Wasser und Salz aufsetzen und die mehlig kochenden Kartoffeln darin garen, bis sie weich sind.
2. Den Kopf des Endiviensalats vorbereiten, indem alle dunklen oder welken Blätter entfernt werden
3. Eine Zwiebel fein würfeln und in eine Schüssel geben
4. Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen, Butter hinzufügen und zu Kartoffelpüree stampfen
6. Zusammenstellung:
7. Den Endiviensalat auf einem Teller anrichten.
8. Den knusprig angebratenen Speck über den Salat streuen.
9. Das Dressing über den Salat träufeln.
10. Das Kartoffelpüree als Unterlage auf dem Teller platzieren.
11. Den Endiviensalat als Topping auf das Kartoffelpüree geben.
12. Nach Belieben weitere Speckstreifen auf den Salat legen.
13. Das Gericht sofort servieren und genießen