Die besten Muffin-Rezepte mit Obst

Entdecken Sie die Top 5 Muffin-Rezepte mit frischem Obst für den perfekten Genuss! Von saftigen Blaubeer-Muffins bis hin zu erfrischenden Erdbeer-Muffins - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie sie alle aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit fruchtig-süßen Leckereien!

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 100 Gramm Zucker
• 150 Gramm geschmolzene Butter
• 100 Milliliter Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• Blaubeeren (Menge nach Belieben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mehl (250 Gramm) und ½ Päckchen Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen.
2. In einer großen Rührschüssel 3 Eier, 100 Gramm Zucker, 150 Gramm geschmolzene Butter, 100 Milliliter Milch, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz geben.
3. Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
4. Die Mehlmischung nach und nach zum Teig hinzufügen und kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Frische Blaubeeren vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
6. Backen der Muffins:
7. Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden oder mit Butter einfetten.
8. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die 12 Muffinmulden verteilen.
9. Optional können zusätzlich 3-4 Beeren als Topping auf jeden Muffin gegeben werden.
10. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und aufgegangen sind.
11. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.
12. Die Muffins können nun serviert werden