Zwiebelkuchen ohne Hefe mit Quark

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Zwiebelkuchen ohne Hefe mit Quark aus - perfekt für alle, die nach einer einfachen und leckeren Alternative suchen.

Zutaten

• 300g Mehl
• 10g Backpulver
• Prise Salz
• Quark
• Milch
• neutrales Pflanzenöl
• Speck
• Zwiebeln
• Lauch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Kümmel
• 200g saure Sahne
• 5 Eier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln halbieren, den Strunk abschneiden und in Scheiben oder halbe Scheiben schneiden.
2. Pfanne vorheizen: Die Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen.
3. Speck auslassen: Den Speck langsam in der vorgewärmten Pfanne auslassen.
4. Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, Salz, Quark, Milch und neutrales Pflanzenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verkneten.
5. Zwiebeln anbraten: Die geschnittenen Zwiebeln zum Speck in die Pfanne geben und langsam anbraten.
6. Lauch hinzufügen: Den gewaschenen Lauch in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben
7. Teig auf Backblech verteilen: Den Teig auf einem Backblech ausrollen und verteilen.
8. Füllung vorbereiten: Saure Sahne, Eier, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren.
9. Zwiebelmasse abtropfen lassen: Die Zwiebeln für etwa 10 Minuten abtropfen lassen, den entstandenen Fond nicht wegschütten.
10. Zwiebeln auf dem Teig verteilen: Die abgetropften Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
11. Eier-Sahne-Mischung darüber gießen: Die saure Sahne-Eier-Mischung über die Zwiebeln auf dem Teig gießen.
12. Backen: Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca
13. Überprüfen der Garstufe: Den Zwiebelkuchen aus dem Ofen nehmen, wenn er goldbraun ist und die Masse gestockt ist.
14. Abkühlen lassen: Den Zwiebelkuchen abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
15. Servieren: Den Zwiebelkuchen mit Federweißer oder Soße servieren und genießen.