Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Mettenden

„Leckeres Rezept: Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Mettenden - ideal für kalte Tage! Probieren Sie es aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack.“

Zutaten

• Hühnerbrühe
• Kartoffeln
• Knoblauch
• Wirsing
• Porree
• Mettenden
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnuss
• Kümmel

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie die Hühnerbrühe vor, indem Sie zusammen mit den Kartoffeln und der frischen Knoblauchknolle kochen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen schneiden Sie den Wirsing in kleine Stücke und waschen ihn gründlich.
3. Wiegen Sie 400 Gramm Wirsingblätter ab und setzen Sie den Rest beiseite.
4. Kochen:
5. Entfernen Sie den Knoblauch aus der Hühnerbrühe, pürieren Sie ihn und mischen Sie ihn wieder in die Brühe.
6. Stampfen Sie die weichen Kartoffeln in der Brühe, um sie sämig zu machen.
7. Fügen Sie die klein geschnittenen Wirsingblätter, die Mettenden und den Porree hinzu.
8. Würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel.
9. Lassen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
10. Servieren:
11. Schmecken Sie die Suppe erneut mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
12. Tomaten können als Garnitur verwendet werden, indem sie auf dem Teller platziert werden.
13. Servieren Sie den Wirsingeintopf heiß und genießen Sie die deftige und leckere Suppe.