Wirsing in der pfanne braten

Wirsing in der Pfanne braten - so gelingt's perfekt! Tipps und Tricks für ein leckeres Gericht voller Aroma.

Zutaten

• Wirsing (halber Kopf)
• 3 Zwiebeln
• Butter
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. Einen halben Wirsingkohl halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
3. Eine halbe Muskatnuss reiben.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
5. Kochschritte:
6. Die Zwiebeln in der geschmolzenen Butter glasig anschwitzen
7. Die geschnittenen Wirsingstreifen hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
8. Einen kleinen Tropfen Wasser hinzugeben, um den Wirsing abzulöschen und das Gemüse zusammenfallen zu lassen.
9. Mit geriebener Muskatnuss würzen und einrühren.
10. Sahne zur Pfanne hinzufügen und einkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
11. Das Gericht abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
12. Sofort servieren und genießen.
13. Optional: Für eine intensivere Geschmacksnote weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen.