Wiener Würstchen Salat mit Mayo

Neuer Trend: Wiener Würstchen Salat mit Mayo ist die perfekte Sommer-Snack! Probieren Sie es aus! #FoodTrend #Sommerleckerei

Zutaten

• Pellkartoffeln vom Vortag
• Wiener Würstchen
• Mini-Gurke
• Tomate
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Weißer Balsamico-Essig
• Milch
• Zucker
• Senf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Kartoffeln vom Vortag schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem Topf Essig, etwas Wasser, Senf, Salz, Pfeffer, und fein gewürfelte Zwiebeln geben und kurz aufkochen lassen.
3. Währenddessen die Minigurke und Tomate in kleine Stücke schneiden
4. Die Kartoffeln in eine flache Schüssel geben, das Essig-Zwiebel-Gemisch darüber verteilen und vorsichtig unterheben
5. Nach dem Ziehen unter die Kartoffeln nach und nach Mayonnaise einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Gehackte Petersilie unterheben.
7. Petersilienstiele anschneiden und in kaltes Wasser mit etwas Zucker stellen, um sie länger frisch zu halten.
8. Die Wiener Würstchen kurz erwärmen.
9. Den Kartoffelsalat auf Tellern anrichten, die Wiener Würstchen und restlichen Minigurken und Tomaten dekorativ hinzufügen
10. Den Salat servieren und genießen.