Wie macht man eine mehlschwitze

Lerne, wie man eine Mehlschwitze zubereitet: Mehl und Fett in der Pfanne erhitzen, umrühren bis goldbraun, dann Flüssigkeit hinzufügen. Voilà!

Zutaten

• 50 g Butter
• 60 g Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: 50 g Butter in einem Topf schmelzen lassen.
2. Schritt: Sobald die Butter geschmolzen ist, 60 g Mehl hinzufügen.
3. Schritt: Die Butter und das Mehl gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht
4. Schritt: Die Mehlschwitze langsam bräunen lassen, aber darauf achten, dass sie nicht zu dunkel wird.
5. Schritt: Die Mehlschwitze mindestens 2 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet und die Mehlschwitze eine gute Bindungskraft entwickeln kann.
6. Schritt: Die Mehlschwitze je nach Rezept weiterverwenden, z.B