Weihnachts Zitronencreme mit Joghurt: Rezept

Versüßen Sie Ihre Weihnachtsfeier mit einem köstlichen Rezept für Zitronencreme mit Joghurt. Ein frischer und leichter Genuss für die Feiertage.

Zutaten

• 300 ml Sahne
• 300 g Naturjoghurt
• 2 Blatt Gelatine
• 80-100 g Puderzucker
• Saft einer halben Zitrone
• Mango (für das Fruchtpüree)
• Optional: Pistazien zur Dekoration

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
3. Zitrone auspressen.
4. Naturjoghurt, Puderzucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel verrühren.
5. Gelatine auflösen und mit etwas Joghurtmasse verrühren.
6. Zubereitung der Zitronencreme:
7. Die aufgelöste Gelatine in die Joghurtmasse einrühren.
8. Geschlagene Sahne (außer 2 Esslöffel für die Deko) vorsichtig unterheben.
9. Creme abschmecken und in Gläser füllen.
10. Gläser etwas schütteln, damit die Creme verläuft.
11. Die Creme für etwa eine Stunde kühl stellen.
12. Herstellung des Mangospiegels:
13. Eine reife Mango schälen, in Stücke schneiden und pürieren.
14. Fest gewordene Zitronencreme mit Mangopüree bedecken.
15. Die zurückgehaltene Sahne als Klecks darauf geben.
16. Nach Belieben mit Pistazien bestreuen.
17. Servieren und genießen!