Veganer ersatz für creme fraiche

Entdecken Sie köstliche und vegane Alternativen zu Creme Fraiche für Ihre Lieblingsgerichte! Probieren Sie Cashewcreme, Sojaquark oder Kokosnussjoghurt als leckere Optionen aus. Einfach und gesund kochen ohne auf den cremigen Geschmack verzichten zu müssen.

Zutaten

• 150g Cashewkerne
• 125ml Wasser
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 150g Cashewkerne in Wasser einweichen, am besten über Nacht, abspülen und abtropfen lassen.
2. Für die vegane Creme Fraiche benötigen wir außerdem 125ml Wasser, 1/4 TL Salz und 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst oder fertig).
3. Alle Zutaten, also die eingeweichten Cashewkerne, das Wasser, das Salz und den Zitronensaft, in den Thermomix geben.
4. Zubereitung:
5. Die Zutaten im Thermomix auf höchster Stufe für 5 Minuten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die fertige vegane Creme Fraiche entweder sofort verwenden oder innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen, da sie frisch am besten schmeckt.
7. Die veganer Ersatz für Creme Fraiche kann vielseitig verwendet werden, z.B
8. Viel Spaß beim Nachmachen und experimentieren mit diesem einfachen und leckeren veganen Rezept!