Vanillepudding mit Eigelb und Eischnee

Genießen Sie einen leckeren Vanillepudding mit einer perfekten Mischung aus Eigelb und Eischnee. Ein köstliches Dessert für die ganze Familie!

Zutaten

• Milch (150 ml + Menge für die Vanillepaste)
• Vanillepaste (selbstgemacht oder Mark einer Vanilleschote)
• Eigelb
• Zucker
• Speisestärke

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zutaten vorbereiten: Milch (oder eine Mischung aus Sahne und Milch), selbstgemachte Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote, Eigelb, Zucker und Speisestärke.
2. 150 Milliliter Milch mit der Vanillepaste vermischen oder das Vanillemark hinzufügen.
3. Die restliche Milch mit den Eigelben und dem Zucker glatt rühren.
4. Speisestärke hinzufügen und klumpenfrei verrühren.
5. Die mit Vanillepaste vermischte Milch zum Kochen bringen.
6. Die Eigelb-Mischung nach und nach vorsichtig hinzufügen und etwa 1 Minute köcheln lassen, bis der Pudding eindickt und der Geschmack der Speisestärke sich entfaltet.
7. Den Pudding zum Aufkochen bringen und dann eine Minute lang köcheln lassen, bis er fertig ist.
8. Den Vanillepudding servieren und genießen.