Ungarisches Langos-Rezept mit Trockenhefe

Entdecken Sie ein leckeres ungarisches Langos-Rezept mit Trockenhefe für einen knusprigen Genuss!

Zutaten

• 1 Packung Trockenhefe
• 0,5 TL Zucker
• 1 EL lauwarmes Wasser
• 100ml Milch (Zimmertemperatur)
• 500g Mehl
• 1 TL Salz
• 150ml lauwarmes Wasser
• Rapsöl (ca. 200ml)
• Creme Fraiche
• Geriebener Gouda
• Lauchzwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zubereitung der Hefemischung:
2. Eine Schüssel bereitstellen.
3. 1 Packung Trockenhefe, 0,5 TL Zucker und 1 EL lauwarmes Wasser vermengen.
4. Herstellung des Teigs:
5. 100 ml Milch (Zimmertemperatur) hinzufügen und vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
6. 500 g Mehl, 1 TL Salz und 150 ml lauwarmes Wasser hinzufügen.
7. Alles zu einem Teig kneten.
8. Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
9. Formen der Langos:
10. Arbeitsfläche bemehlen.
11. Aufgegangenen Teig daraufgeben und in 6 Stücke teilen.
12. Jedes Stück zu einer Kugel formen und zu einem Fladen ausrollen.
13. Braten der Langos:
14. 200 ml Rapsöl hineingeben.
15. Das Öl auf höchster Stufe erhitzen.
16. Die Fladen nacheinander für 1-2 Minuten braten, bis sich Bläschen bilden.
17. Wenden und auch für 1-2 Minuten anbraten.
18. Die fertigen Langos auf Küchenrolle abtropfen lassen.
19. Servieren der Langos:
20. Die Langos auf einen Teller geben.
21. Etwas Creme Fraiche darauf verteilen.
22. Geriebenen Gouda darüber streuen.
23. Lauchzwiebeln darüber geben.
24. Genießen!