Tortellinisalat mit Schinken und Lauch

Entdecke ein köstliches Rezept für einen Tortellinisalat mit Schinken und Lauch - perfekt für die nächste sommerliche Feier oder als leichtes Abendessen. Probier's aus und lass dich von den frischen Aromen überraschen!

Zutaten

• 500 g Tortellini
• 1 Gurke
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• ½ Bund Petersilie
• 300 g Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Tortellini in kochendem, gut gesalzenem Wasser oder Gemüsebrühe gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
2. Während die Tortellini kochen, 1 Gurke in kleine Würfel schneiden und 1 gelbe Paprika sowie 1 rote Paprika fein würfeln.
3. Nachdem die Tortellini al dente sind, abgießen und etwas abkühlen lassen.
4. 300 g Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
5. Die gewürfelten Gurken und Paprika sowie ½ Bund Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Tortellinisalat kurz ziehen lassen und anschließend servieren.
8. Genießen Sie den leckeren Tortellinisalat mit Schinken und Lauch! Guten Appetit!