Tortellini überbacken wie beim Italiener

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause Tortellini genauso lecker überbacken können wie beim Italiener! Mit unseren einfachen Tipps gelingt das Gericht im Handumdrehen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Italien in den eigenen vier Wänden. Buon appetito!

Zutaten

• 1 Esslöffel Butter
• 200g Schinken
• 450ml Sahne
• 70g Parmesan
• 400g Tortellini
• 2 Eigelb
• Salz
• Muskat
• Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneide 200g Schinken in kleine Quadrate.
2. Reibe ca
3. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen.
4. Kochen:
5. Gib 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne und brate den vorbereiteten Schinken kurz an.
6. Füge die Hälfte von 450ml Sahne hinzu und lasse es für einige Minuten köcheln.
7. Koche 400g Tortellini in dem kochenden Wasser gemäß Packungsanleitung.
8. Vermische in einer Schüssel 2 Eigelb, den restlichen Teil der Sahne, den geriebenen Parmesan, etwas Salz und Muskatnuss.
9. Gib 100ml Nudelwasser zu der Pfanne mit Schinken und Sahne.
10. Füge die gekochten Tortellini hinzu und vermische alles.
11. Gib die Ei-Sahne-Mischung in die Pfanne und rühre die Soße gut um.
12. Lasse alles köcheln, bis die Soße cremig und dickflüssig wird.
13. Optional: Garniere das Gericht mit gehackter Petersilie.
14. Serviere die überbackenen Tortellini heiß und genieße dein Gericht Tortellini alla Panna! Guten Appetit!