Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen cremigen Tortellini Auflauf mit Käse-Sahne-Soße. Perfekt für ein einfaches und leckeres Abendessen!

Zutaten

• Tortellini
• Brokkoli
• Butter
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Olivenöl
• Mehl
• Milch
• Sahne
• Paprikapulver
• Pfeffer
• Salz
• Baby Spinat
• Mozzarella

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind
2. Den Brokkoli waschen, die Stiele abschneiden und die Röschen in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und den Brokkoli etwa 3-4 Minuten kochen, bis er leicht bissfest ist
4. In einem weiteren Topf Butter schmelzen
5. Füge einen Esslöffel Mehl hinzu und rühre alles gut um, bis das Mehl leicht angebräunt ist.
6. Unter ständigem Rühren langsam Milch hinzufügen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht
7. Paprikapulver, eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen
8. Füge den Baby-Spinat hinzu und lasse ihn in der Soße zusammenfallen
9. Die Tortellini in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen
10. Mozzarella und/oder Parmesan über den Tortellini verteilen.
11. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca
12. Den Tortellini-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen lassen, da er sehr heiß sein kann.
13. Genieße den leckeren Tortellini-Auflauf mit Brokkoli und einer cremigen Käse-Sahne-Soße als schnelles und köstliches Abendessen.