Torte für den 18. Geburtstag

Feiere deinen 18. Geburtstag mit einer spektakulären Torte! Entdecke Ideen und Rezepte für den perfekten Geburtstagskuchen, der deine Feier unvergesslich macht.

Zutaten

• 225 g weiche Butter
• 180 g Puderzucker
• Vanilleextrakt
• 11 Eigelb
• 11 Eiweiß
• Prise Salz
• 180 g Zucker
• 225 g Mehl
• 2 EL Milch oder Rum
• Blaue Zuckerkügelchen
• Backpulver (Menge nicht angegeben)
• Himbeeren für die Fruchteinlagen
• Weiße Schokolade für die Ganache
• Sahne für die Ganache
• Lebensmittelfarbpulver (grün, gelb, orange, pink, mintgrün, blau)
• Goldfarbe für die Zahlen
• Schwarze Modellierschokolade für die Augen
• Orange Modelliermasse für die Blumentöpfe
• Cake Board für die Präsentation der Torte

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Böden vorbereiten:
2. Eiweiß steif schlagen mit Zucker und Salz
3. Butter mit Puderzucker und Vanille extrakt cremig rühren
4. Eiweiß vorsichtig unter die Buttermasse heben
5. Mehl und Milch/Rum abwechselnd dazugeben
6. Zuckerstreusel unterheben
7. Teig in zwei 22 cm Backformen geben und backen
8. Frucht-Einlagen vorbereiten:
9. Himbeeren einkochen und durch ein Sieb streichen
10. In Formen füllen und einfrieren
11. Zahlen und Kakteen formen:
12. Schablone für die Zahl 18 erstellen
13. Modelliermasse aus Blütenpaste formen, ausstechen und trocknen lassen
14. Kaktusse formen und mit Blumentöpfen versehen
15. Fondant herstellen:
16. Weiße Schokolade mit Sahne aufkochen und über Nacht ruhen lassen
17. Himbeermasse vorbereiten, die zuvor abgekühlt ist
18. Torten zusammensetzen:
19. Tortenböden zuschneiden
20. Mit italienischer Muttercreme und fruchtiger Füllung schichten
21. Torten mit Buttercreme bestreichen und über Nacht kühlen
22. Torten dekorieren:
23. Torten mit Fondant überziehen in verschiedenen Farben
24. Zahlen und Kakteen auf der Torte platzieren
25. Wimpel-Girlanden aus Fondant anbringen
26. Zucker-Karamellketten und weitere Dekorationen hinzufügen
27. Torten zusammenstellen und präsentieren
28. Torten transportieren und servieren:
29. Mit Hilfe von Strohhalmen die obere Torte stabilisieren
30. Garnituren wie Eiscreme, Schokoladensauce und Dekorationen auf die Torte geben
31. Torte dekorieren und präsentieren
32. Freude über die Geburtstagstorte genießen!