Toast mit avocado und ei

Probieren Sie eine köstliche Kombination aus Avocado und Ei auf Toast für ein gesundes und leckeres Frühstück oder Snack! #AvoToast #Frühstücksideen

Zutaten

• 2 Scheiben Brot
• 1 Avocado
• Zitronensaft
• 1 kleine Tomate
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 60-70 g Ricotta
• Pflanzenfett
• 2 Eier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Scheiben Brot in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
2. Eine Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Etwas Zitronensaft zur Avocado hinzufügen und gut vermischen.
4. Eine kleine Tomate in kleine Stücke schneiden.
5. Ricotta (60-70 g) zur Avocado geben und alles gut vermengen.
6. Die Guacamole mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
7. Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und zwei Eier braten.
8. Die Guacamole auf den angerösteten Brotscheiben verteilen.
9. Die gebratenen Eier auf die Guacamole legen.
10. Das Gericht mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
11. Servieren und genießen! Guten Appetit!