Unzerbrechliche Thermomix Biskuitrolle: Das Geheimnis einer stabilen Zubereitung

Entdecken Sie das Geheimnis hinter der unzerbrechlichen Thermomix Biskuitrolle - perfekt für jede Gelegenheit!

Zutaten

• vier Eier
• 100 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 0,5 Gramm Salz
• 4 Esslöffel heißes Wasser
• 125 Gramm Mehl
• 25 Gramm Speisestärke
• 1 Teelöffel Backpulver
• Für die Schokoladencreme:
• 200 ml Schlagsahne
• 100 Gramm halbbittere Schokolade

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. 1,5 Liter kochendes Wasser in die Rührschüssel geben und eine Tasse zu einem Viertel mit heißem Wasser füllen.
3. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und heißes Wasser in die Schüssel geben und für ca
4. Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und trocken hinzufügen.
5. Mehl-Stärke-Backpulver-Mischung mit einem Schneebesen vorsichtig unterrühren.
6. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
7. Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 12 Minuten backen.
8. Nach dem Backen:
9. Feuchtes Geschirrtuch über das Backpapier legen (leicht feucht, nicht nass) und sofort abdecken.
10. Nach 5 Minuten das Geschirrtuch entfernen und die Biskuitplatte auf ein weiteres Papier stürzen.
11. Rückseite der Biskuitplatte mit dem Papier nach oben zeigen lassen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
12. Biskuitplatte mit einem Küchenmesser vorsichtig vom Papier lösen und wenden.
13. Zur Stabilität das abgezogene Backpapier wieder auf die Platte legen.
14. Biskuitplatte mit Hilfe der Papierenden straff aufrollen.
15. Geschmolzene Schokolade in Sahne geben, aufschlagen und auf der abgekühlten Biskuitplatte verteilen.
16. Biskuitrolle mit Schokoladencreme gleichmäßig bestreichen und fest aufrollen.
17. Biskuitrolle gut durchkühlen lassen und am nächsten Tag in Scheiben schneiden.