Thai-curry mit garnelen und gemüse

Probieren Sie dieses köstliche Thai-Curry mit Garnelen und Gemüse für einen exotischen Geschmackserlebnis!

Zutaten

• Garnelen (350g)
• Rote Curry Paste
• Kokosmilch (400ml)
• Knoblauch
• Peperoni
• Aubergine
• Paprika
• Rote Zwiebel
• Bohnen
• Papierstroh Pilze
• Champignons
• Frühlingszwiebeln
• Zitronengras
• Kaffirlimettenblätter
• Zitronenblätter
• Limette
• Zwiebel
• Kokoscreme
• Bambussprossen
• Kirschtomaten
• Limettensaft
• Fischsauce
• Basilikum
• Frühlingslauch
• Koriander

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. den Darm.
2. Schneiden Sie das Gemüse vor: Aubergine, Paprika, rote Zwiebel, Bohnen, Frühlingszwiebeln, Limettenblätter, Zitronengras und Champignons in mundgerechte Stücke.
3. Halbieren Sie die Kirschtomaten.
4. Hacken Sie den Knoblauch in Scheiben.
5. Schneiden Sie die Peperoni in feine Ringe.
6. Schneiden Sie die rote Currypaste vorbereitet.
7. Bereiten Sie die Kokosmilch und die Kokoscreme vor.
8. Kochschritte:
9. Kokosmilch in eine Pfanne geben und die rote Currypaste hinzufügen
10. Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.
11. Optional: Peperoni hinzufügen, um die Schärfe zu intensivieren.
12. Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln, Bohnen, Limettenblätter und Zitronengras dazugeben und köcheln lassen.
13. Mit Kokoscreme auffüllen und zum Kochen bringen
14. Frühlingszwiebeln, Champignons und Kirschtomaten dazugeben.
15. Garnelen in die Pfanne legen und für 3-4 Minuten garen, bis sie gar sind.
16. Abschmecken mit Fischsauce und Limettensaft.
17. Zum Servieren: Mit frischem Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.
18. Mit Reis servieren und genießen.
19. Optional: Bambussprossen und weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen.