Süßkartoffeln mit Gemüse im Ofen: Ein köstliches und gesundes Gericht!

Entdecken Sie das leckere und gesunde Rezept für Ofen-Süßkartoffeln mit Gemüse! Eine perfekte Mahlzeit für einen gesunden Lebensstil. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Süßkartoffeln
• Möhren
• Pastinaken
• Rote Beete
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Frische Petersilie
• Joghurt

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Gemüse vorbereiten: Schälen Sie Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, rote Beete und Knoblauch.
2. Schneiden Sie das Gemüse in kleinere Spalten je nach Größe entweder vierteln oder achteln.
3. Karotten können in kleine Spalten geschnitten werden, so dass sie ungefähr gleich groß sind.
4. Den Knoblauch nicht klein schneiden, sondern leicht zerdrücken, um die Säfte freizusetzen.
5. Mischen des Gemüses:
6. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in eine Backform oder Schüssel.
7. Fügen Sie etwa zwei bis drei Esslöffel Olivenöl über das Gemüse.
8. Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und ein wenig Thymian, indem Sie die Thymianzweige darüber streuen.
9. Mischen Sie das Gemüse gründlich, um die Gewürze und das Öl gleichmäßig zu verteilen.
10. Backen des Gemüses:
11. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
12. Verteilen Sie das Gemüse entweder direkt in der Form oder auf einem Backblech, um das Gemüse knuspriger zu machen.
13. Backen Sie das Gemüse für 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis es goldbraun und knusprig ist.
14. Optional: Zubereitung des Joghurt-Dips:
15. Hacken Sie frische Petersilie fein.
16. Vermischen Sie die gehackte Petersilie mit Joghurt, Salz und Pfeffer, um einen Dip zuzubereiten.
17. Servieren:
18. Nehmen Sie das gebackene Gemüse aus dem Ofen und rühren Sie es gegebenenfalls um.
19. Servieren Sie das Ofengemüse heiß mit dem vorbereiteten Joghurt-Dip.
20. Genießen Sie das leckere Ofengemüse als Hauptgericht oder als Beilage.
21. Guten Appetit!