Süß-saure Eiersoße Rezept

29/07/2024

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Zutaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

Schmelzen Sie in einer Pfanne Butter.
Fügen Sie nach dem Schmelzen der Butter etwas Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um eine Mehlschwitze zuzubereiten.
Verdünnen Sie die Mehlschwitze mit etwas Wasser, um eine Soße zu erhalten
Würzen Sie die Soße mit einer Prise Salz, etwas Essig und Zucker
Brechen Sie zwei Eier auf und fügen Sie sie in die Soße ein
Servieren Sie die süß saure Eiersoße über gekochten Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
Genießen Sie das Gericht als herzhaftes DDR-Gericht mit süß-saurer Note.

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Dominik Fischer

Mein Name ist Dominik Fischer und ich arbeite als Englischlehrer in Düsseldorf. Meine Leidenschaft für die Gastronomie hat mich jedoch dazu gebracht, ein duales Berufsleben zu führen. Seit Jahren arbeite ich mit Marken aus der Lebensmittelbranche zusammen und habe einen eigenen Rezeptblog.

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