Spritzgebäck mit mandeln oder haselnüssen

Entdecken Sie in unserem Artikel die besten Rezepte für köstliches Spritzgebäck mit Mandeln oder Haselnüssen. Verwandeln Sie Ihre Weihnachtsbäckerei in ein festliches Genusserlebnis!

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 120 g Puderzucker
• etwas Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 1 Ei
• 120 g gemahlene Mandeln
• 250 g Mehl
• 50 g Milch oder Amaretto

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
2. Zutaten vorbereiten: Weiche Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt, Salz, Ei, gemahlene Mandeln, Mehl und Milch oder Amaretto abmessen.
3. Herstellung des Teigs:
4. Buttercreme herstellen: Weiche Butter mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
5. Flüssige Zutaten hinzufügen: Ein Ei hinzufügen und gut einrühren
6. Trockene Zutaten einarbeiten: Mandeln und Mehl hinzufügen
7. Formen des Spritzgebäcks:
8. Spritzbeutel vorbereiten: Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
9. Spritzgebäck formen: Den Teig in Kreisen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen
10. Backen: Die Spritzgebäck-Kreise im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Dekoration:
12. Schokolade schmelzen: Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen
13. Gebäck dekorieren: Einen Teil der abgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade eintauchen, abtropfen lassen und mit Zucker-Crunch bestreuen.
14. Trocknen lassen: Die dekorierten Kekse auf Backpapier trocknen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
15. Servieren und Aufbewahren:
16. Auskühlen lassen: Die Kekse abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren
17. Genießen: Die leckeren Spritzgebäck-Ringe als perfekte Vorweihnachtssnack servieren und sich darüber freuen, wie schön sie aussehen und schmecken.
18. Tipp: Wenn mehrere Plätzchensorten gemacht werden, bietet es sich an, alle Schokoladenverzierungen in einem Durchgang zu machen, um Zeit zu sparen und effizienter zu arbeiten.