Spitzkohl aus dem Ofen: Omas traditionelles Rezept

Probieren Sie Omas traditionelles Rezept für Spitzkohl aus dem Ofen: Genuss pur!

Zutaten

• Spitzkohl
• Milch
• Sahne oder Brühe
• Italienischer Hartkäse (z.B. Parmesan oder Bergkäse)
• Sonnenblumenöl
• Weißweinessig
• Butter
• Gewürzmischung (z.B. Paprika edelsüß, Liebstöckel, Kräuter der Provence, Pfeffer, Salz)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 220 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Spitzkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen, die nicht mehr schön aussehen oder dunkle Stellen aufweisen.
3. Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen, indem man ihn schräg herausschneidet.
4. Auflaufform vorbereiten und die Spitzkohlvierel mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen.
5. Würzen und vorgaren:
6. Spitzkohl mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Sonnenblumenöl über den Spitzkohl träufeln.
8. Ein Klecks Butter in die Mitte der Auflaufform geben.
9. Gewürzmischung (z.B
10. Etwas Weißweinessig über den Spitzkohl geben.
11. Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen und für ca
12. Käse vorbereiten und überbacken:
13. Hartkäse (z.B
14. Milch über den geriebenen Käse gießen, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
15. Nach den 25 Minuten den Käse über den vorgegarten Spitzkohl streuen.
16. Die Auflaufform ohne Deckel für weitere 25 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
17. Servieren:
18. Den überbackenen Spitzkohl aus dem Ofen nehmen und als leckere Beilage servieren.
19. Nach Bedarf den überbackenen Spitzkohl in Portionen schneiden und servieren