Spitzkohl-auflauf mit hackfleisch und kartoffeln

Entdecken Sie die leckere Kombination von Spitzkohl, Hackfleisch und Kartoffeln in diesem köstlichen Auflauf. Probieren Sie das einfache Rezept für ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Ideal für die ganze Familie!

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 1 Kopf Spitzkohl (ca. 500g)
• 600g mehlig kochende Kartoffeln
• 2 EL Rapsöl
• 400g Rinderhackfleisch
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• 200g Sahne
• 200ml Wasser
• Salz und Pfeffer
• 150g geriebener Mozzarella
• 1 EL Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zwiebeln und drei Knoblauchzehen schälen und fein würfeln
2. Einen Kopf Spitzkohl (ca
3. 600 g mehlig kochende Kartoffeln schälen, in 0,5 cm große Würfel schneiden und kurz abwaschen.
4. Anbraten:
5. Zwei Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und 400 g Rinderhackfleisch anbraten.
6. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten.
7. Zwei Esslöffel Tomatenmark zugeben und eine Minute mitrösten.
8. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
9. Gewürze zugeben: 0,5 TL gemahlener Kümmel, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Majoran, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
10. Alles gut vermengen und 200 ml Wasser sowie 200 g Sahne hinzufügen.
11. Alles sieben Minuten köcheln lassen.
12. Zusammenstellung:
13. Den Spitzkohl zur Kartoffel-Hackfleisch-Mischung geben und gut vermengen.
14. Die Mischung in eine feuerfeste Form geben.
15. 150 g geriebenen Mozzarella über die Mischung streuen.
16. Backen:
17. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Oberund Unterhitze) für 20-25 Minuten backen.
18. Servieren:
19. Den Auflauf mit frischem Schnittlauch garnieren.
20. Mit einem Esslöffel saurer Sahne pro Portion servieren.
21. Fertig! Guten Appetit!