Spargel mit Rührei und Schinken

Probieren Sie unser köstliches Spargelgericht mit Rührei und Schinken - ein Frühlingsgenuss!

Zutaten

• 700 g Kartoffeln
• 650 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• ½ TL Thymian oder Kräuter der Provence
• ½ TL Muskatnuss
• 2 EL Butter (zum Einfetten der Auflaufform)
• 500 g Spargel
• 150 g geriebener Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen und schneiden Sie 700 g Kartoffeln in dünne Scheiben.
2. Bringen Sie 650 ml Milch zum Kochen und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, ½ TL Thymian oder Kräutern der Provence und ½ TL Muskatnuss.
3. Kochen Sie die Kartoffelscheiben etwa 7 Minuten lang, bis sie halb gar sind.
4. Fetten Sie eine Auflaufform mit ungefähr 2 EL Butter ein.
5. Schneiden Sie 500 g Spargel roh in Stücke.
6. Reiben Sie 150 g Käse.
7. Backen Sie die Kartoffeln abgedeckt im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
8. Backen Sie die Auflaufform dann unbedeckt bei 210 °C für weitere etwa 7 Minuten, bis der Käse leicht gebräunt ist.
9. Servieren Sie das Gericht und genießen Sie Ihre Mahlzeit!