Spargel-Kartoffel-Gratin mit Käse überbacken

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Spargel-Kartoffel-Gratin mit Käse überbacken, perfekt für den Frühling!

Zutaten

• 500 g grüner Spargel
• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 500 ml passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• Frische Kräuter
• Olivenöl
• Käse (zum Überbacken)
• Knoblauch
• Muskatnuss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie den grünen Spargel schräg in gleichmäßige Stücke.
2. Braten Sie den grünen Spargel kurz in einer Pfanne an, um die Pfanne sauber zu halten.
3. Entfernen Sie den Spargel aus der Pfanne, damit er nicht verkocht und seine Farbe behält.
4. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke und braten Sie ihn in derselben Pfanne an.
5. Schneiden Sie die mehlig kochenden Kartoffeln in dünne Scheiben.
6. Lassen Sie die Kartoffelscheiben leicht anbraten.
7. Würzen Sie die Kartoffelscheiben in der Pfanne.
8. Geben Sie die passierten Tomaten und etwas Sahne zu den Kartoffeln.
9. Fügen Sie frische Kräuter hinzu und vermengen Sie alles gut.
10. Geben Sie die Mischung in eine feuerfeste Form.
11. Reiben Sie Käse über die Mischung.
12. Würzen Sie die Oberfläche mit Muskatnuss.
13. Legen Sie die angebratenen Spargelstücke auf die Mischung.
14. Backen Sie das Gericht bei 170 Grad Celsius für 45 Minuten im Ofen.
15. Nehmen Sie den Kartoffel-Spargel-Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.