Spaghetti mit zucchini und tomaten

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Spaghetti mit Zucchini und Tomaten - perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 2 Zucchini
• 250 g Kirschtomaten
• Salz
• 250 g Spaghetti
• Pfeffer
• 150 g Philadelphia-Käse
• Parmigiano Reggiano

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebel fein hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Zucchini in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
4. Kirschtomaten hinzufügen und alles gut anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Währenddessen die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Ein paar Esslöffel Nudelwasser beiseite stellen.
8. Den Philadelphia-Käse zur Zucchiniund Tomatenmischung hinzufügen und schmelzen lassen.
9. Die al dente gekochten Spaghetti zur Gemüsemischung geben und gut vermengen.
10. Falls nötig, die Sauce mit etwas Nudelwasser verdünnen.
11. Mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen.
12. Sofort servieren und genießen! Guten Appetit!