Spaghetti mit Ei und Tomaten

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Spaghetti mit Ei und Tomaten - einfach, lecker und in nur 20 Minuten fertig!

Zutaten

• Spaghetti
• Salz
• 6 Eier
• Butter oder Öl
• Schwarzer Pfeffer
• Parmesankäse (ca. 85 g)
• Speck (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 1 TL Salz hinzufügen.
2. Die Spaghetti in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie gerade noch al dente sind.
3. Die Nudeln abtropfen lassen und sofort in eine breite Schüssel geben.
4. 2 EL Butter oder Öl über die heißen Nudeln geben und etwas abkühlen lassen.
5. Die Nudeln mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
6. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
7. 85 g geriebenen Parmesankäse zu den Nudeln geben und gut vermischen.
8. Optional: 2 Scheiben Speck knusprig braten, in kleine Stücke brechen und zu den Nudeln geben.
9. Die Eiermischung über die Nudeln gießen und alles gut vermengen.
10. Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und die Nudelmischung hineingeben.
11. Bei mittlerer Hitze die Frittata ungestört kochen, bis die Unterseite fest wird.
12. Die Pfanne dann in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben und die Frittata für etwa 6 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist.
13. Die Frittata aus dem Ofen nehmen und heiß oder bei Zimmertemperatur servieren
14. Genießen Sie Ihre Spaghetti mit Ei, Tomaten und optional mit Speck! Guten Appetit!