Spaghetti frutti di mare - original italienisch

Erleben Sie mit Spaghetti frutti di mare den authentischen Geschmack Italiens. Genießen Sie eine köstliche Kombination aus Meeresfrüchten und Pasta. Holen Sie sich das mediterrane Flair direkt nach Hause und entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche!

Zutaten

• Mussels
• Rayed artemises (a type of clam)
• Prawns
• Red prawns
• Flying squid
• Calamari
• Italian origin pasta
• Chili peppers
• Oil
• Garlic
• Parsley
• Colatura di alici (anchovy sauce)
• Tomato sauce
• Woodruff (fragrant herb)
• Sea urchins

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Muscheln reinigen: Entfernen Sie den Byssus-Teil, den Faden, der die Muschel am Felsen verankert
2. Rayed Artemises reinigen: Leicht klopfen, um zu prüfen, ob noch Sand enthalten ist
3. Krustentiere vorbereiten: Entfernen Sie die Schale, den Kopf und reinigen Sie sie von Sandresten
4. Seeigel reinigen: Vorsichtig entbrennen, um Sand zu vermeiden, Gonaden entfernen und das Wasser der Seeigel filtern.
5. Tintenfische und Calamari reinigen: Augen, Schnabel, Innereien und Rückgrat entfernen
6. Petersilienöl zubereiten: Petersilie im Öl mixen, um ein leichtes Aroma zu erzeugen.
7. Flying squids und Calamari in Öl anbraten: In einem Topf Öl, Knoblauch, Chili und Petersilie erhitzen
8. Flying squids köcheln lassen: Wasser freisetzen und dann Wein, Tomatensauce und Gemüsebrühe hinzufügen
9. Seashells in Öl andünsten: In einem Topf Olivenöl, Knoblauch, Petersilie erhitzen und Rayed Artemises und Muscheln hinzufügen
10. Soße für Tintenfische sieben und Tintenfische beiseite legen.
11. Pasta kochen: Wasser salzen, dann Öl, Seashell-Flüssigkeit und etwas Tintenfischsoße in einen Topf geben
12. Pasta mit Soße binden: Pasta zur Soße in den Topf geben, nach und nach Seashell-Flüssigkeit und weitere Soße hinzufügen
13. Geschmack abrunden: Krustentierköpfe über die Pasta ausdrücken, Petersilienöl hinzufügen, etwas Seeigelswasser und den restlichen Meeresgeschmack einfließen lassen.
14. Anrichten: Pasta klassisch anrichten
15. Genießen Sie Ihre original italienischen Spaghetti Frutti di Mare! Buon appetito!