Schweinefilet mit Pilzen im Backofen: Ohne Anbraten - Ein köstliches Rezept!

Entdecke ein einfaches und köstliches Rezept für Schweinefilet mit Pilzen im Backofen - ohne Anbraten! Perfekt für ein genussvolles Abendessen. Probier es aus! ️ #lecker #backofengerichte #schweinefilet #pilze

Zutaten

• Zutaten für Schweinefilet mit Pilzen im Backofen ohne Anbraten:
• Schweinefilet
• Champignons
• Zwiebeln
• Schlagsahne
• Pflanzenfett
• Salz
• Pfeffer
• Weißwein

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinefilet waschen und trocken tupfen.
2. Schaut man sich das Stück an und schneidet unschöne Stellen heraus.
3. Champignons und Zwiebeln vorbereiten (Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln).
4. Schlagsahne bereitstellen.
5. Pflanzenfett zum Anbraten vorheizen.
6. Kochen:
7. Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons schneiden, etwa 2-3 cm dick.
8. Schweinemedaillons in heißem Fett von beiden Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
9. Medaillons aus der Pfanne nehmen, Zwiebeln im verbliebenen Fett goldbraun dünsten.
10. Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen.
11. Medaillons zurück in die Pfanne geben, Champignons hinzufügen.
12. Schlagsahne hinzufügen, umrühren und kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Servieren und genießen.