Schweinefilet im Backofen mit Soße

Probieren Sie unser einfaches Rezept für zartes Schweinefilet im Backofen mit einer köstlichen Soße - perfekt für ein leckeres Abendessen!

Zutaten

• Schweinefilet
• Champignons
• Zwiebel
• Sahne
• Pfefferkörner
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinefilet aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden
3. Zwiebel fein würfeln
4. Grünen Pfeffer im Mörser zerstoßen
5. Medaillons mit Pfeffer würzen
6. Schweinefilet anbraten:
7. Öl in eine heiße Pfanne geben
8. Schweinefiletmedaillons von beiden Seiten goldbraun anbraten
9. Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
10. Zwiebeln anbraten:
11. Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anschwitzen
12. Champignons und Pfeffer hinzufügen:
13. Champignons in die Pfanne geben und anbraten
14. Grünen Pfeffer hinzufügen
15. Soße zubereiten:
16. Mit Sahne ablöschen
17. Salz hinzufügen
18. Pfeffer hinzufügen
19. Soße reduzieren lassen
20. Fleisch zurück in die Soße geben:
21. Schweinefiletmedaillons in die Soße legen und erwärmen
22. Fleischsaft hinzufügen
23. Soße mit Fleisch vermengen:
24. Fleisch und Soße vermischen, damit das Fleisch den Geschmack der Soße annimmt
25. Servieren:
26. Schweinefilet in der Soße servieren
27. Nach Belieben mit Beilage wie Reis oder Kartoffeln servieren
28. Guten Appetit!