Schwarzwälder Kirschtorte mit Wiener Boden

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus saftigen Kirschen und luftigem Wiener Boden in unserer Schwarzwälder Kirschtorte. Ein Genuss für alle Sinne!

Zutaten

• Mehl
• Zucker
• Eier
• Sauerkirschen
• Kirschwasser/Schnaps
• Kakao
• Speisestärke
• Sahne
• Schokostreusel
• Backpulver
• Sahnesteif

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: Für den Schokobiskuit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Schritt: Trockene Zutaten (Mehl, Speisestärke, Kakao, Backpulver) vermengen und sieben.
3. Schritt: Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Ei-Zuckermasse heben.
4. Schritt: Eine Springform einfetten, mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
5. Schritt: Den Teig zweimal kurz auf die Oberfläche fallen lassen und im vorgeheizten Ofen backen.
6. Schritt: Den gebackenen Biskuit auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Füllung:
8. Schritt: Schattenmorellen vorbereiten, Kirschwasser zum Kochen bringen und Speisestärke einrühren.
9. Schritt: Die eingedickte Kirschfüllung mit Schattenmorellen vermengen und zur Seite stellen.
10. Schritt: Den Biskuit in Schichten schneiden und mit Kirschwasser tränken.
11. Schritt: Eine Schicht Kirschen auf die untere Biskuitlage geben und die gezwungene Sahne darauf verteilen.
12. Schritt: Die zweite Biskuitschicht darauflegen und die restliche Sahne gleichmäßig darauf und an den Seiten verteilen.
13. Schritt: Verfeinern Sie die Torte mit Schokostreuseln.
14. Schritt: Dekorieren Sie die Torte mit Sahnetupfern und zur Seite gestellten Kirschen.
15. Schritt: Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank für ein paar Stunden ab.
16. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Schwarzwälder Kirschtorte!