Schwarzer johannisbeeressig selber machen

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause ganz einfach schwarzen Johannisbeeressig herstellen können. Probieren Sie es aus und genießen Sie den fruchtigen Geschmack!

Zutaten

• 1,5 l Weißweinessig
• 1,2 kg rote Johannesbeeren
• 750 g Zucker
• Vanilleschoten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Zucker in einen Topf geben.
2. 1,5 Liter Weißweinessig hinzufügen.
3. Den Zucker im Weißweinessig auflösen lassen.
4. Die roten Johannesbeeren und Vanilleschoten in den Topf geben.
5. Alles zum Kochen bringen und 15 Minuten kräftig sprudelnd kochen lassen, damit die Beeren platzen und der Essig eine rosane Farbe bekommt.
6. Nach dem Kochen den Essig durch ein Sieb mit einem Tuch abgießen, um die Flüssigkeit aufzufangen.
7. Die Flüssigkeit vorsichtig abkühlen lassen, um sie dann in Flaschen abzufüllen.
8. Die Flaschen sorgfältig verschließen und Etiketten anbringen.
9. Den selbstgemachten schwarzen Johannisbeer Essig genießen oder verschenken.