Schneller Kuchen mit Schmand und Sahne

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für einen leckeren Kuchen mit Schmand und Sahne - perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch! Schnell zubereitet und köstlich im Geschmack. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 4 Eier
• 180 g Zucker
• Öl
• Fanta (Orangenlimonade)
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 30 g Speisestärke
• 600 g Schlagsahne
• 400 g Schmand
• 2 TL Vanilleextrakt
• 80 g Zucker
• 1 Dose Mandarinen (Abgetropft, Saft aufgefangen)
• 1 Päckchen Tortenguss
• Zucker-Zimt-Mischung (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier und Zucker schaumig schlagen: Die 4 Eier mit 180 g Zucker in einer Rührschüssel mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät schaumig schlagen, bis sie weiß und luftig sind (ca
2. Öl und Fanta hinzufügen: Das Öl langsam in die Eier-Zucker-Mischung einrühren, dann die Fanta hinzufügen und kurz weiter rühren.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Speisestärke sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben, bis alles zu einem glatten Teig verrührt ist.
4. Teig auf Backblech geben: Den Teig auf ein eingefettetes Backblech geben und gleichmäßig verteilen
5. Sahne aufschlagen: Während der Kuchen im Ofen ist, 600 g Schlagsahne mit 3 Päckchen Sahnefest steif schlagen.
6. Schmandcreme vorbereiten: 400 g Schmand mit Vanilleextrakt und Zucker verrühren
7. Tortenguss vorbereiten: 250 g Mandarinensaft mit Tortengusspulver aufkochen und abkühlen lassen.
8. Kuchen auskühlen lassen: Den gebackenen Kuchen komplett auskühlen lassen.
9. Creme auf Kuchen verteilen: Die Schmandcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
10. Mandarinen auf die Creme geben: Die restlichen Mandarinen auf der Creme gleichmäßig verteilen.
11. Tortenguss auftragen: Den abgekühlten Tortenguss gleichmäßig über die Mandarinen geben.
12. Kalt stellen: Den Kuchen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, am besten über Nacht.
13. Genießen: Nachdem der Kuchen ausreichend gekühlt ist, ist er verzehrbereit