Schneller Kuchen mit Quark und Frischkäse

Hier ist ein leckeres Rezept für einen schnellen Kuchen mit Quark und Frischkäse: Einfach zuzubereiten und super lecker! Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch oder als Nachtisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack begeistern. Einfach unwiderstehlich!

Zutaten

• 175 g Mehl
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• 30 g Zucker
• 100 g kalte Butter
• 2 Eigelb
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 15 g Stärke
• 40 ml neutrales Öl
• 500 g Magerquark
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 175 g Mehl, 1 Ei, 1/2 TL Backpulver, 30 g Zucker und 100 g kalte Butter verkneten.
2. Den Rest des Teiges mit den Händen verkneten und in eine 20 cm Backform füllen, um den Boden für den Käsekuchen zu formen.
3. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
4. Für die Käsemasse:
5. 2 Eigelb, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 15 g Stärke und 40 ml neutrales Öl verrühren.
6. 500 g Magerquark hinzufügen.
7. 2 Eiweiß steif schlagen, 1 TL Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
8. Die Creme in die vorbereitete Backform füllen.
9. Backen:
10. Den Kuchen bei 180°C für ca
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Tür einen Spalt öffnen
12. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen.
13. Servieren:
14. Den Kuchen mindestens einen Tag ruhen lassen.
15. Mit Puderzucker bestreuen.
16. Optional mit gezuckerten Johannisbeeren dekorieren.
17. Den Kuchen anschneiden und servieren.
18. Genießen Sie den köstlichen und nicht zu süßen Käsekuchen mit Quark und Frischkäse!