Schnelle mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen

Entdecken Sie ein schnelles und leckeres Rezept für eine mediterrane Gemüsepfanne mit saftigem Hähnchen. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche!

Zutaten

• Zucchini (halbiert und in Scheiben geschnitten)
• Paprika (entkernt und in Stifte geschnitten)
• Kleine Tomaten (halbiert)
• Zwiebel (gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
• Knoblauch (gepresst)
• Öl
• Oregano
• Basilikum
• Wasser
• Frischkäse
• Feta
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Gemüse waschen und schneiden:
2. Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Paprika entkernen und in Stifte schneiden.
4. Kleine Tomaten halbieren.
5. Die Zwiebel würfeln oder in Halbringe schneiden.
6. Öl in einer großen Pfanne erhitzen
7. Gemüse nacheinander bei hoher Hitze kurz anbraten:
8. Zuerst die Paprika anbraten.
9. Dann die Zucchini hinzufügen.
10. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Zwiebeln, Tomaten und gepressten Knoblauch hinzufügen
11. Gewürze hinzufügen:
12. Getrockneter Oregano und Basilikum über das Gemüse streuen.
13. Alles mit Wasser ablöschen und Frischkäse unterrühren.
14. Je nach gewünschter Konsistenz etwas einkochen lassen oder sofort servieren.
15. Vor dem Servieren Feta über die Gemüsepfanne bröseln
16. Mit Pfeffer abschmecken.
17. Servieren:
18. Die Gemüsepfanne mit Hähnchen servieren, dazu passt gut Baguette oder Reis.
19. Anmerkung: Bitte die Mengenangaben für die Zutaten in der Videobeschreibung überprüfen und das vollständige Rezept mit hilfreichen Tipps auf cuisine-block.de nachlesen.