Schmorgurken mit Hack und Tomaten

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch und Tomaten aus - perfekt für ein herzhaftes und einfaches Abendessen!

Zutaten

• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 400 g Rinderhackfleisch oder halb und halb
• Salz und Pfeffer
• 400 g stückige Tomaten
• 150 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Essig
• 1 EL Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Gurken längs durch und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel
2. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel.
3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln an
4. Geben Sie die gestückelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu
5. Fügen Sie dann den Zucker und den Essig hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie es weitere zehn Minuten zugedeckt schmoren.
6. Servieren Sie das Gericht am besten mit Kartoffeln oder Reis als Beilage.