Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Probieren Sie diese köstlichen Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker für einen süßen Genuss! ✨#Rezept #Plätzchen #Weihnachten

Zutaten

• 80 g weiche Butter
• 205 g gesiebtes Mehl (170 g T405 + 45 g zusätzliches Mehl)
• 200 g Schmand
• Zucker
• Zimt
• Vanillezucker (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: 80 g weiche Butter, 170 g gesiebtes Mehl T405 und 200 g Schmand zu einem weichen Teig verkneten
2. Schritt: Den Teig für eine Stunde kalt stellen.
3. Schritt: Den Teig 5 bis 6 mm dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Schritt: Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Schritt: Die Teigreste wieder miteinander verkneten, ausrollen, Sterne ausstechen und weiterführen, bis der Teig aufgebraucht ist.
6. Schritt: Die Schmand-Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Oberund Unterhitze oder bei 160°C Umluft etwa 20 Minuten backen (je nach Backofen, +/5 Minuten).
7. Schritt: Die Plätzchen aus dem Ofen holen und sofort, solange sie noch heiß sind, in einer Mischung aus Zucker, Zimtzucker oder Vanillezucker wälzen.
8. Schritt: Genießen und sich über die leckeren Schmand-Plätzchen freuen!