Salattorte: einen tag vorher zubereiten

Salattorte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um Zeit zu sparen und den Geschmack zu intensivieren. Einfach abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für stressige Tage!

Zutaten

• 1 Eisbergsalat
• 1 Salatgurke
• 5 mittelgroße Tomaten
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 10 Scheiben Hähnchenbrust
• 6 Scheiben Gouda
• Ca. 100 Gramm geriebener Gouda
• 5 hartgekochte Eier
• 250 Gramm Frischkäse
• Salz und Pfeffer
• Frischer und fein geschnittener Schnittlauch
• Cocktailtomaten
• 300 Milliliter Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel Kräuter
• Tortenring

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Eisbergsalat waschen und den Strunk entfernen
2. Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Tomaten waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Lauchzwiebeln und die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
5. Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.
6. Zusammenstellung der Salattorte:
7. Einen Tortenring auf eine Tortenplatte legen und auf einen Durchmesser von 26 cm einstellen.
8. Den Eisbergsalat grob in den Tortenring verteilen und leicht andrücken.
9. Die Radischenscheiben auf den Salat legen.
10. Eine Schicht Salatgurken auf die Radischen legen und leicht andrücken.
11. Die Tomatenscheiben auf die Gurkenschicht legen.
12. Die Lauchzwiebeln gleichmäßig darüber verteilen.
13. Die Hähnchenbrustscheiben dicht nebeneinander auf die Lauchzwiebeln legen.
14. Die hartgekochten Eierscheiben darüber verteilen.
15. Die Schichten der Salattorte jeweils mit Gouda abschließen, um Stabilität zu gewährleisten.
16. Die Salattorte mit geraspeltem Gouda bestreuen und alles gut andrücken.
17. Die Torte mindestens 7-8 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
18. Frischkäse-Tupfen:
19. Für die Dekoration der Torte Frischkäse mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.
20. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
21. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Torte mit Frischkäse-Tupfern dekorieren.
22. In die Mitte der Torte fein geschnittenen Schnittlauch streuen.
23. Die Cocktailtomaten auf die Frischkäse-Tupfer setzen.
24. Salatdressing:
25. Joghurt, Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
26. Das Dressing abschmecken und gegebenenfalls nach Geschmack anpassen.
27. Servieren:
28. Die Salattorte kann einen Tag vorher zubereitet werden.
29. Vor dem Servieren ggf
30. Falls die Torte über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird, einen Boden mit Rand verwenden, um das Austreten von Flüssigkeit zu verhindern.
31. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
32. Guten Appetit!