Rührkuchen mit Buttermilch und Öl

Entdecken Sie das Rezept für einen saftigen Rührkuchen mit Buttermilch und Öl - perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch!

Zutaten

• 200 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillin
• 6 Eier (Zimmertemperatur)
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver (16g)
• 200 ml Buttermilch (Zimmertemperatur)
• 2 Dosen Mandarinen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die weiche Butter, Zucker und Vanillin in einer Rührschüssel geben und cremig weiß aufschlagen.
2. Nach und nach die Eier (Zimmertemperatur) hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse hinzufügen.
4. Buttermilch (Zimmertemperatur) nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Mandarinen aus den Dosen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
6. Den Kuchen bei 180°C für ca
7. Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen.