Rucola Salat Rezept mit Tomaten

Entdecken Sie unser leckeres Rucola Salat Rezept mit saftigen Tomaten! Perfekt für den Sommer und in nur wenigen Minuten zubereitet. Probieren Sie es jetzt aus!

Zutaten

• Rucola
• 2 Tomaten
• 1 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• Rosmarin
• Chili
• Olivenöl
• Balsamico Essig
• Salz
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rucola waschen und trocken schleudern.
2. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
4. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Rosmarin fein hacken.
6. Chilischote entkernen und fein hacken.
7. Zitrone auspressen.
8. Zubereitung:
9. Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
10. Zwiebeln anschwitzen, dann Knoblauch und Chili hinzufügen.
11. Tomaten und Rosmarin dazugeben und kurz anbraten.
12. Mit Zitronensaft und Balsamico-Essig ablöschen.
13. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
14. Die Kirschtomaten dazugeben und leicht erwärmen.
15. Rucola auf Tellern anrichten.
16. Die warme Tomaten-Kräuter-Mischung über den Rucola geben.
17. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
18. Den Salat sofort servieren
19. Genießen Sie Ihren Rucola-Salat mit warmen Tomatendressing!