Rote Linsensuppe mit Kokosmilch und Möhren

Neues Rezept: Rote Linsensuppe mit cremiger Kokosmilch und Möhren - probiere diese wärmende und gesunde Suppe für kalte Tage aus!

Zutaten

• Rote Linsen
• Zwiebel
• Kokosmilch aus der Dose
• Tomatenstücke aus der Dose
• Öl
• Gemüsebrühe Pulver
• Currypulver
• Cayennepfeffer
• Wasser
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebel schälen und würfeln.
2. Dose Kokosmilch gut schütteln, um sicherzustellen, dass sich die festen und flüssigen Bestandteile gut vermischen.
3. Dose Tomatenstücke öffnen und abtropfen lassen.
4. Kochschritte:
5. Einen Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hinzufügen.
6. Die gewürfelte Zwiebel in dem heißen Öl andünsten, bis sie glasig wird.
7. Die roten Linsen und das Currypulver hinzufügen und kurz mit andünsten, ohne sie zu braten.
8. Tomatenstücke aus der Dose, Kokosmilch und Wasser in den Topf geben
9. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren
10. Mit Gemüsebrühepulver, schwarzem Pfeffer und nach Bedarf etwas Salz abschmecken.
11. Optional kann die Suppe entweder püriert oder als ganze Suppe serviert werden.
12. Die Suppe nach Belieben weiter pürieren.
13. Servieren und genießen