Rote Linsen Salat mit Schafskäse

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen erfrischenden roten Linsen Salat mit Schafskäse. Perfekt für warme Sommertage!

Zutaten

• 200 g rote Linsen
• 3 Tomaten (ca. 500 g)
• 200 g Schafskäse
• 1/2 Bund Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 200 g rote Linsen gemäß der Packungsanleitung vorbereiten.
2. 3 Tomaten (ca
3. 200 g Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel zerbröckeln.
4. 1/2 Bund Petersilie hacken.
5. In einer Schüssel 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL mittelscharfen Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
6. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen.
7. Optional: Kräuter hinzufügen.
8. Den roten Linsensalat warm oder kalt genießen
9. Der Salat kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
10. Guten Appetit! Die erste Portion des leckeren roten Linsensalats mit Tomaten und Schafskäse ist für dich!