Rohe Paprika in Öl einlegen: Einfaches Rezept und Anleitung

Lernen Sie in diesem Artikel, wie Sie rohe Paprika in Öl einlegen. Schritt-für-Schritt Anleitung und einfaches Rezept.

Zutaten

• Paprika
• Knoblauch
• Verschiedene Kräuter (z.B. Nelken, Kräuter der Provence, Oregano, Basilikum)
• Salz
• Zucker
• Essig (optional)
• Öl (zum Einlegen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Gläser vorbereiten: Die Gläser gründlich reinigen und im Ofen bei 100 Grad Celsius für etwa 10 Minuten austrocknen lassen.
2. Die Paprika vorbereiten: Paprika in Scheiben schneiden und entkernen.
3. Einlegen der rohen Paprika in Öl:
4. Die Gläser mit Nelken auslegen: Jeweils zwei Nelken in jedes Glas legen.
5. Knoblauch hinzufügen: Pro Glas eine halbe Knoblauchzehe hinzufügen.
6. Kräuter hinzufügen: Eine Mischung aus Kräutern der Provence oder nach Belieben hinzufügen.
7. Eine Schicht Paprikascheiben in die Gläser legen.
8. Weitere Schichten bilden: Abwechselnd Knoblauch, Kräuter und Paprikascheiben einschichten, bis das Glas zu zwei Dritteln gefüllt ist.
9. Zucker hinzufügen: Halber Teelöffel Zucker in jedes Glas geben.
10. Essig hinzufügen: Einen vollen Teelöffel Essig in jedes Glas geben.
11. Die oberen Paprikascheiben mit heißem Öl übergießen, bis alle Gläser gut bedeckt sind.
12. Die Gläser bis zum Rand mit Öl auffüllen.
13. Die Gläser vorsichtig verschließen und abkühlen lassen.
14. Die eingelegten Paprika-Gläser an einem kühlen und trockenen Ort lagern, z.B
15. Die eingelegten Paprikascheiben nach einigen Tagen im Öl sind fertig zum Verzehr.