Rigatoni al Forno ohne Hackfleisch

Entdecken Sie ein köstliches vegetarisches Rezept für Rigatoni al Forno ohne Hackfleisch. Genießen Sie die cremige Käsesauce und die perfekte Konsistenz der Pasta, perfekt für alle Pasta-Liebhaber!

Zutaten

• 350 bis 400 g Rigatoni
• 350 bis 400 g Rinderhackfleisch
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 2 fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Tomatenmark
• 120 bis 140 g TK Erbsen
• 150 g gewürfelter gekochter Schinken
• 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
• 100 g geriebener Parmesan + 2 Esslöffel extra Parmesan
• 1 gewürfelter Mozzarella
• 300 bis 350 ml Gemüsebrühe
• 200 g Sahne
• Salz und Pfeffer
• Frisches Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen.
2. Rigatoni mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
3. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Rinderhackfleisch scharf anbraten.
5. Gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
6. Tomatenmark hinzufügen und ca
7. Brühe und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Rigatoni, Sauce, Schinken, Erbsen, Basilikum, Parmesan, und Mozzarella in einer Auflaufform vermengen.
9. Geriebenen Käse über die Mischung streuen.
10. Den Auflauf bei 180°C backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
11. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren